Benefícios do Golden Milk para você e seu peludo

De coloração amarela intensa, o leite dourado é uma das jóias da alimentação ayurvédica. Seu principal ingrediente é a cúrcuma (ou açafrão-da-terra), especiaria indiana que tem alto poder anti-inflamatório e antioxidante, graças a uma substância chamada curcumina.Confira neste post mais informações e receitas!

Benefícios do Golden Milk (leite dourado, se preferir!)

Reduz a inflamação do organismo
Eliminação das toxinas do corpo
Melhoria de coceiras na pele
Melhora a digestão
Dissolve parasitas internos
Protege contra o câncer
Limpeza do sangue
Aumento das defesas do organismo contra bactérias 


Receita de Golden Milk - versão tradicional com leite integral

Sabendo que o leite é um alimento pesado, os sábios ancestrais medicavam-no com especiarias de forma a tornar a sua digestão mais harmoniosa, usufruindo assim dos seus benefícios sem perturbar o equilíbrio dos doshas.
Existem inúmeras variações da receita de leite dourado pelo mundo fora. Mafalda, terapêuta da Star Glow Terapias de Lisboa, baseia-se na versão que lhe foi transmitida diretamente pelo sábio ayurvédico, o Doutor Ghanashyam Marda.

Esta versão inclui quatro especiarias fundamentais:
Alcaçuz – refresca, adoça e lubrifica os tecidos sem aumentar kapha. É considerada uma das plantas ayurvédicas com efeito prabhava e um excelente anti-pitta;
Cardamomo – um carminativo e expetorante de ação (virya) quente que, para além de refrescar o hálito, reduz a formação de muco no organismo provocada pelo leite. Mais informação sobre o cardamomo no artigo alimentação ayurvédica fora de casa;
Cúrcuma (açafrão-da-terra) – um potente antibiótico natural, cicatrizante, hemostático, antioxidante, anti-inflamatório e muito mais. Este rizoma é tão especial que estou a pensar dedicar-lhe um artigo em breve;
Gengibre – de ação (virya) quente, é um excelente carminativo, antidiarreico, expetorante e estimulante. A par de um estilo de vida equilibrado, o gengibre é ótimo para os diabéticos pois ajuda a reduzir a resistência insulínica.

Umas das formas de tornar o leite mais fácil de digerir é misturá-lo com água. Não se preocupe com a consistência, vai ficar maravilhosamente cremoso. Comece por colocar ao fogo:

1 copo de água (aproximadamente 250 mL);
1 copo de leite integral

De seguida, adicione à mistura anterior:

1 colher de chá de raiz de alcaçuz em pó;
1 colher de chá de cúrcuma em pó;
½ colher de chá de gengibre em pó;
¼ colher de chá de cardamomo em pó (pode triturar as sementes num almofariz).

Deixe ferver 5 a 10 minutos, mexendo sempre para não aderir ao fundo nem transbordar.

Receita de Golden Milk vegano (este você poderá dividir com seu animal de estimação!)

Os benefícios do Golden Milk estão ligados à cúrcuma e ao seu princípio ativo, a curcumina. Embora a cúrcuma contenha apenas 3% de curcumina, quando ingerida junto a pimenta do reino sua biodisponibilidade pode aumentar em até 2000%.
Isso acontece graças ao princípio ativo da pimenta preta, chamado de piperina, que atua potencializando a absorção da curcumina no organismo.
A curcumina possui fortes propriedades antioxidantes, que combatem os danos celulares, protegendo o organismo do estresse oxidativo.  Eles são essenciais para o funcionamento das células, e ajudam a diminuir o risco de infecções e doença.
A adição da pimenta preta, canela e do gengibre funciona no processo de perda de peso, sendo considerados ingredientes termogênicos. Possuem função antioxidante e favorecem a digestão.
O óleo de coco funciona como uma rápida fonte de energia e de gorduras boas ao organismo. Já o leite de coco ou amêndoas é rico em vitaminas e minerais.
Outro ingrediente chave nessa receita é o leite de coco, que por ser rico em triglicerídeos de cadeia média (MCTs), tem a capacidade de reduzir inflamações.
Além disso, contém eletrólitos naturais e gorduras saudáveis, que aumentam a saúde intestinal e regulam a digestão.
O poder estimulante da digestão do leite de coco combinado com os benefícios da curcumina produzem essa poderosa bebida que vai ajudar a melhorar ainda mais a saúde do seu cãozinho.

Você vai precisar de:

2 copos de leite de coco ou leite de amêndoas
1 colher de chá de cúrcuma
1 pau de canela (raspar na hora)
1 pitada de pimenta preta
1 colher de chá de gengibre
1 pitada de cominho ou noz moscada
1/2 colher de sopa de óleo de coco
Leve ao fogo baixo por 05 minutos, deixe esfriar e sirva. Se você tiver um cãozinho use as medidas abaixo para fornecer a ele para que possa se beneficiar desta bebida!

Quantidade a ser fornecida por dia ao seu cão:
Cães até 5 kg: 2 ml ao dia
Cães 5 a 10 kg: 3 ml ao dia
Cães 10 a 20 kg: 4 ml ao dia
Acima de 20 kg: 5 ml ao dia

Dica de saúde e bem-estar

Da próxima vez que chegar a casa tarde, prepare esta iguaria ayurvédica para si, divida com seu companheiro peludinho, faça uma máscara usando um pouquinho do Golden Milk em seu rosto e termine a noite lendo um livro inspirador. 
Puro conforto!


Texto: Adaptado de Mafalda da Star Glow Terapias (www.ayurvedica.pt) e da Dra. Jackeline Motta do Cachorro Natureba (cachorronatureba.com.br).
Imagem: unsplash.com

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